Botifarra de peus de porc
La botifarra de peus de porc és sabrosa i melosa, té un gust molt subtil i es desfà a la boca.
La botifarra de peus de porc és sabrosa i melosa, té un gust molt subtil i es desfà a la boca.
Blog
Sobre nosaltres
La botifarra de peus de porc és sabrosa i melosa, té un gust molt subtil i es desfà a la boca.
Botifarra d'estil Americà, elaborada amb formatge Cheddar, formatge Edam i bacó. Trobaràs la textura cremosa del formatge fos juntament amb el toc fumat del bacó.
Botifarra que es debat entre el dolç de la ceba caramel·litzada i el sabor i l'aroma dels pinyons, que ens recorda a la fusta i la resina del pi.
La botifarra de pagès és la botifarra més tradicional. Elaborada amb carn magra, cansalada de porc, sal, pebre blanca i pebre negra.
Les trompetes de la mort a més a més de donar-li a la botifarra un color especial, aporten la seva textura i sabor característics.
Aquesta botifarra ens recorda als farcits de tota la vida. S’utilitza la cuixa del pollastre desossada i tallada manualment a daus i l’acompanyem de prunes i pinyons. Un clàssic de Nadal dins d’una botifarra.
Combinació irresistible d'un ingredient suau com és el foie i del toc de ceba caramel·litzada.