Trobaràs tot el sabor del calçot i una textura cruixent. L’elaborem tallant el calçot a mà i el coem al punt. Botifarra de temporada: des de desembre fins al mes d’abril.
Aquesta botifarra ens recorda als farcits de tota la vida. S’utilitza la cuixa del pollastre desossada i tallada manualment a daus i l’acompanyem de prunes i pinyons. Un clàssic de Nadal dins d’una botifarra.
Elaborada amb l’autèntic Parmigiano Reggiano italià originari de la regió de Parma. Tallem el parmesà a encenalls de la roda de formatge i li afegim la ceba cuinada a foc lent. És una botifarra de textura cremosa i amb caràcter.
Elaborada amb dos ingredients excepcionals: El foie d'ànec i ceps del pirineu.
Botifarra amb un contrast de sabors sorprenent. Elaborada amb xocolata negra belga i el mític Bourbon Jack Daniel’s que et transportarà als carrers de Tennessee.
Aquesta botifarra és de temporada. Es caracteritza per tenir una textura melosa i el sabor agradable i característic de la castanya. L'amanim amb vi dolç d’Ullastrell.
Aquesta botifarra està pensada pels amants del picant. Utilitzem el pebre de Caiena, que té un sabor intens lleugerament fumat i molt picant.
