Botifarra de peus de porc
La botifarra de peus de porc és sabrosa i melosa, té un gust molt subtil i es desfà a la boca.
La botifarra de peus de porc és sabrosa i melosa, té un gust molt subtil i es desfà a la boca.
Blog
Sobre nosaltres
La botifarra de peus de porc és sabrosa i melosa, té un gust molt subtil i es desfà a la boca.
Un maridatge perfecte entre dos sabors suaus i delicats que fan d’aquesta botifarra una de les més sofisticades.
Una botifarra amb el sabor intens del pernil ibèric de glà i la textura característica dels espàrrecs silvestres.
Aquesta botifarra està elaborada de dos tipus de picat, un de més prim i un de més gruixut, aconseguint una textura rústica, simulant així el conglomerat de grava i pedra de la muntanya de Sant Llorenç. Finalment, li afegim el romaní i la farigola, que li donen un aroma i sabor capaç de transportar-te a la muntanya.
Equilibri de sabors entre el dolç del codony i el salat de la sobrassada. Agradable, saborosa i delicada.
Aquesta botifarra està elaborada de dos tipus de picat, simulant el conglomerat de grava i pedra de la muntanya de aconseguint una textura rústica. Li afegim el romaní, la farigola i el licor Aromes de Montserrat, el producte auténtic de l'abadia.
La botifarra de pagès és la botifarra més tradicional. Elaborada amb carn magra, cansalada de porc, sal, pebre blanca i pebre negra.