Pels amants del contrast dolç i salat. El sucre que desprèn la poma cuinada caramel·litza la botifarra i el sabor del bacó aporta un toc fumat i intens que lliga perfectament amb la poma.
Combinació irresistible d'un ingredient suau com és el foie i del toc de ceba caramel·litzada.
Aquesta botifarra ens recorda als farcits de tota la vida. S’utilitza la cuixa del pollastre desossada i tallada manualment a daus i l’acompanyem de prunes i pinyons. Un clàssic de Nadal dins d’una botifarra.
Pels amants dels formatges forts aquesta botifarra és ideal. La intensitat i cremositat del formatge juntament amb la textura de la botifarra creen una explosió de sabor.
La botifarra de pagès és la botifarra més tradicional. Elaborada amb carn magra, cansalada de porc, sal, pebre blanca i pebre negra.
De les botifarres de bolets, la més coneguda. Amanim els rovellons amb all i julivert per a poteciar el seu sabor.
Botifarra amb un sabor intens i fumat característic del formatge Idiazabal. El pernil ibèric acompanya el toc fumat del formatge i hi accentua el sabor.
