La botifarra blanca prima, té una tonalitat clara. Elaborada amb magre i cansalada de porc, embotit amb tripa natural. Cuita a la marmita. La seva forma característica la ferradura.
La botifarra blanca prima, té una tonalitat clara. Elaborada amb magre i cansalada de porc, embotit amb tripa natural. Cuita a la marmita. La seva forma característica la ferradura.
Ideal per menjar a la brasa, per a picar, fer l'entrepà i el que no pot faltar: component essencial de la carn d’olla.
Molt similar a la botifarra negra prima però embotida en un budell natural més ample. És ideal per fer-lo a talls prims. D'aquesta manera el pots posar en un aperitiu d'entremès així com en un entrepà.
La botifarra Terregada és un embotit de nova creació: El primer i únic embotit autòcton de la ciutat de Terrassa. Està elaborada amb menuts de porc, ceba, tomàquet, all, ametlla, vi ranci, sal i pebre negre. És un embotit totalment natural, sense cap additiu. Es pot menjar freda, passada per la paella amb un raig d’oli d’oliva verge extra i servida sobre pa torrat i una punteta d’all-i-oli, o acompanyant unes mongetes del Ganxet.
Molt similar a la botifarra prima del Perol però embotida en un budell natural més ample. És ideal per fer-lo a talls prims. Així tant el pots posar en un aperitiu com a entremès com en un entrepà.
Per aquells indecisos, en un tall d'aquesta botifarra podreu tenir una part del bull blanc i una part del bull negre.
És la versió de la botifarra negra amb ceba i més especiada. Coneguda arreu com a “morcilla de cebolla”. La podem menjar freda, cuita a la brasa, fregida a la paella o escalfada al microones.
