Molt similar a la botifarra negra prima però embotida en un budell natural més ample. És ideal per fer-lo a talls prims. D’aquesta manera el pots posar en un aperitiu d’entremès així com en un entrepà.
Molt similar a la botifarra negra prima però embotida en un budell natural més ample. És ideal per fer-lo a talls prims. D'aquesta manera el pots posar en un aperitiu d'entremès així com en un entrepà.
Per aquells indecisos, en un tall d'aquesta botifarra podreu tenir una part del bull blanc i una part del bull negre.
La botifarra Terregada és un embotit de nova creació: El primer i únic embotit autòcton de la ciutat de Terrassa. Està elaborada amb menuts de porc, ceba, tomàquet, all, ametlla, vi ranci, sal i pebre negre. És un embotit totalment natural, sense cap additiu. Es pot menjar freda, passada per la paella amb un raig d’oli d’oliva verge extra i servida sobre pa torrat i una punteta d’all-i-oli, o acompanyant unes mongetes del Ganxet.
La botifarra blanca prima, té una tonalitat clara. Elaborada amb magre i cansalada de porc, embotit amb tripa natural. Cuita a la marmita. La seva forma característica la ferradura.
Molt similar a la botifarra prima del Perol però embotida en un budell natural més ample. És ideal per fer-lo a talls prims. Així tant el pots posar en un aperitiu com a entremès com en un entrepà.
És la versió de la botifarra negra amb ceba i més especiada. Coneguda arreu com a “morcilla de cebolla”. La podem menjar freda, cuita a la brasa, fregida a la paella o escalfada al microones.
Ideal per menjar a la brasa, per a picar, fer l'entrepà i el que no pot faltar: component essencial de la carn d’olla.
