Botifarra de ceps
Botifarra amb un textura i sabor peculiar gràcies als ceps del pririneu.
Botifarra amb un textura i sabor peculiar gràcies als ceps del pririneu.
Blog
Sobre nosaltres
Botifarra amb un textura i sabor peculiar gràcies als ceps del pririneu.
Aquesta botifarra està elaborada de dos tipus de picat, un de més prim i un de més gruixut, aconseguint una textura rústica, simulant així el conglomerat de grava i pedra de la muntanya de Sant Llorenç. Finalment, li afegim el romaní i la farigola, que li donen un aroma i sabor capaç de transportar-te a la muntanya.
Aquesta botifarra és de temporada. Es caracteritza per tenir una textura melosa i el sabor agradable i característic de la castanya. L'amanim amb vi dolç d’Ullastrell.
Combinació irresistible d'un ingredient suau com és el foie i del toc de ceba caramel·litzada.
Elaborada amb corró de cabra i nous de califòrnia tallats a mà. El formatge es fon, i juntament amb el cruixent de les nous i la melositat de la botifarra, ens aporta un contrast de textures i sabors excepcionals.
Botifarra amb una combinació de sabors tradicional. Es caracteritza per ser melosa per una banda gràcies a l'escalivada i tenir un toc de sabor més fort gràcies al formatge de cabra.
Pels amants dels formatges forts aquesta botifarra és ideal. La intensitat i cremositat del formatge juntament amb la textura de la botifarra creen una explosió de sabor.