Botifarra elaborada amb la carn de l’espatlla i la cansalada ibèrica del porc ral d’Avinyó, sal i pebre.
La botifarra de peus de porc és sabrosa i melosa, té un gust molt subtil i es desfà a la boca.
Aquesta botifarra està elaborada de dos tipus de picat, simulant el conglomerat de grava i pedra de la muntanya de aconseguint una textura rústica. Li afegim el romaní, la farigola i el licor Aromes de Montserrat, el producte auténtic de l'abadia.
Botifarra amb una combinació de sabors tradicional. Es caracteritza per ser melosa per una banda gràcies a l'escalivada i tenir un toc de sabor més fort gràcies al formatge de cabra.
Elaborada amb corró de cabra i nous de califòrnia tallats a mà. El formatge es fon, i juntament amb el cruixent de les nous i la melositat de la botifarra, ens aporta un contrast de textures i sabors excepcionals.
Aquesta botifarra és de temporada. Es caracteritza per tenir una textura melosa i el sabor agradable i característic de la castanya. L'amanim amb vi dolç d’Ullastrell.
Botifarra d'estil Americà, elaborada amb formatge Cheddar, formatge Edam i bacó. Trobaràs la textura cremosa del formatge fos juntament amb el toc fumat del bacó.
