Elaborem aquesta botifarra amb un combinat de fruits secs i vi dolç d’Ullastrell. Els fruits secs, tallats a mà donen consistència i una textura cruixent a la botifarra.
Aquesta botifarra està elaborada de dos tipus de picat, simulant el conglomerat de grava i pedra de la muntanya de aconseguint una textura rústica. Li afegim el romaní, la farigola i el licor Aromes de Montserrat, el producte auténtic de l'abadia.
Botifarra amb un textura i sabor peculiar gràcies als ceps del pririneu.
Elaborada amb dos ingredients excepcionals: El foie d'ànec i ceps del pirineu.
De les botifarres de bolets, la més coneguda. Amanim els rovellons amb all i julivert per a poteciar el seu sabor.
Les trompetes de la mort a més a més de donar-li a la botifarra un color especial, aporten la seva textura i sabor característics.
Aquesta botifarra és de temporada. Es caracteritza per tenir una textura melosa i el sabor agradable i característic de la castanya. L'amanim amb vi dolç d’Ullastrell.
