Notice: wpdb::prepare was called incorrectly. The query does not contain the correct number of placeholders (2) for the number of arguments passed (3). Please see Debugging in WordPress for more information. (This message was added in version 4.8.3.) in /var/www/vhosts/casanovas1906.com/httpdocs/wp-includes/functions.php on line 4100Restaurants i professionals – Casanovas 1906
Blog Sobre nosaltres
platbotifarra

Servei a
professionals

Ofereix sempre el

millor als teus clients.

Som especialistes en botifarres: ja en tenim més de 40 tipus i això no para! Els productes que us oferim són de la màxima qualitat i d’allò més singulars. Podreu trobar des dels productes més tradicionals, de tota la vida fins a productes molt més originals que us sorprendran.

Elaborem sota comanda, d'aquesta manera ens adaptem a tu: formats, mides, el que necessitis!

La carn de porc que utilitzem està enriquida naturalment, a través de l'alimentació del porc, amb Omega 3. Un àcid gras essencial per al nostre organisme i que no produïm de forma natural. Per altra banda, tota la vedella prové de Girona.

Som artesans perquè creiem en la naturalesa dels ingredients amb els que elaborem. La nostra filosofia es basa en mantenir el producte el més natural possible. Així doncs, mantenim la integritat del producte i obtenim el millor tant del sabor com de la textura.

34 Botifarres per a tots els gustos

Botifarra d’escalivada

Aquesta botifarra té una textura melosa gracies al pebrot escalivat natural de primera qualitat. Una combinació de productes tradicionals de la nostra terra.

Més info

Botifarra d’espàrrecs i pernil ibèric

Una botifarra amb el sabor intens del pernil ibèric de glà i la textura característica dels espàrrecs silvestres.

Més info

Botifarra de foie i ceps

Elaborada amb dos ingredients excepcionals: El foie d’ànec i ceps del pirineu.

Més info

Botifarra de rovellons

De les botifarres de bolets, la més coneguda. Amanim els rovellons amb all i julivert per a poteciar el seu sabor.

Més info

Botifarra de ceps

Botifarra amb un textura i sabor peculiar gràcies als ceps del pririneu.

Més info

Botifarra de trompetes de la mort

Les trompetes de la mort a més a més de donar-li a la botifarra un color especial, aporten la seva textura i sabor característics.

Més info

Botifarra de peus de porc

La botifarra de peus de porc és sabrosa i melosa, té un gust molt subtil i es desfà a la boca.

Més info

Botifarra de foie i poma

Un maridatge perfecte entre dos sabors suaus i delicats que fan d’aquesta botifarra una de les més sofisticades.

Més info

Botifarra de foie i ceba caramel·litzada

Combinació irresistible d’un ingredient suau com és el foie i del toc de ceba caramel·litzada.

Més info

Botifarra de xocolata i Jack Daniels

Botifarra amb un contrast de sabors sorprenent. Elaborada amb xocolata negra belga i el mític Bourbon Jack Daniel’s que et transportarà als carrers de Tennessee.

Més info

Botifarra picant

Aquesta botifarra està pensada pels amants del picant. Utilitzem el pebre de Caiena, que té un sabor intens lleugerament fumat i molt picant.

Més info

Botifarra de Reggiano i ceba confitada

Elaborada amb l’autèntic Parmigiano Reggiano italià originari de la regió de Parma. Tallem el parmesà a encenalls de la roda de formatge i li afegim la ceba cuinada a foc lent. És una botifarra de textura cremosa i amb caràcter.

Més info

Botifarra de castanyes

Aquesta botifarra és de temporada. Es caracteritza per tenir una textura melosa i el sabor agradable i característic de la castanya. L’amanim amb vi dolç d’Ullastrell.

Més info

Botifarra de rocafort

Pels amants dels formatges forts aquesta botifarra és ideal. La intensitat i cremositat del formatge juntament amb la textura de la botifarra creen una explosió de sabor.

Més info

Botifarra de pollastre, prunes i pinyons

Aquesta botifarra ens recorda als farcits de tota la vida. S’utilitza la cuixa del pollastre desossada i tallada manualment a daus i l’acompanyem de prunes i pinyons. Un clàssic de Nadal dins d’una botifarra.

Més info

Botifarra d’Idiazabal i pernil ibèric

Botifarra amb un sabor intens i fumat característic del formatge Idiazabal. El pernil ibèric acompanya el toc fumat del formatge i hi accentua el sabor.

Més info

Botifarra de formatge de cabra i nous

Elaborada amb corró de cabra i nous de califòrnia tallats a mà. El formatge es fon, i juntament amb el cruixent de les nous i la melositat de la botifarra, ens aporta un contrast de textures i sabors excepcionals.

Més info

Botifarra de gorgonzola i pera

Botifarra amb una combinació de sabors dolç-salat excepcional. El resultat és una botifarra cremosa amb un sabor intens i un toc dolç provinent de la per

Més info

Botifarra de formatge de cabra i escalivada

Botifarra amb una combinació de sabors tradicional. Es caracteritza per ser melosa per una banda gràcies a l’escalivada i tenir un toc de sabor més fort gràcies al formatge de cabra.

Més info

Botifarra de poma i bacó

Pels amants del contrast dolç i salat. El sucre que desprèn la poma cuinada caramel·litza la botifarra i el sabor del bacó aporta un toc fumat i intens que lliga perfectament amb la poma.

Més info

Botifarra de formatges i bacó

Botifarra d’estil Americà, elaborada amb formatge Cheddar, formatge Edam i bacó. Trobaràs la textura cremosa del formatge fos juntament amb el toc fumat del bacó.

Més info

Botifarra de pagès

La botifarra de pagès és la botifarra més tradicional. Elaborada amb carn magra, cansalada de porc, sal, pebre blanca i pebre negra.

Més info

Botifarra de Sant Llorenç

Aquesta botifarra està elaborada de dos tipus de picat, un de més prim i un de més gruixut, aconseguint una textura rústica, simulant així el conglomerat de grava i pedra de la muntanya de Sant Llorenç. Finalment, li afegim el romaní i la farigola, que li donen un aroma i sabor capaç de transportar-te a la muntanya.

Més info

Botifarra de sobrassada i codony

Equilibri de sabors entre el dolç del codony i el salat de la sobrassada. Agradable, saborosa i delicada.

Més info

Botifarra de mozzarella i pesto

Inspirada en la cuina italiana, ofereix una combinacio de sabors suaus i aromàtics gràcies als seus ingredients, la mozzarella i el pesto.

Més info

Botifarra de Montserrat

Aquesta botifarra està elaborada de dos tipus de picat, simulant el conglomerat de grava i pedra de la muntanya de aconseguint una textura rústica. Li afegim el romaní, la farigola i el licor Aromes de Montserrat, el producte auténtic de l’abadia.

Més info

Botifarra de ceba caramel·litzada i pinyons

Botifarra que es debat entre el dolç de la ceba caramel·litzada i el sabor i l’aroma dels pinyons, que ens recorda a la fusta i la resina del pi.

Més info

Botifarra ibèrica

Botifarra elaborada amb la carn de l’espatlla i la cansalada ibèrica del porc ral d’Avinyó, sal i pebre.

Més info

Botifarra de calçots

Trobaràs tot el sabor del calçot i una textura cruixent. L’elaborem tallant el calçot a mà i el coem al punt. Botifarra de temporada: des de desembre fins al mes d’abril.

Més info

Botifarra de pollastre

Elaborem aquesta botifarra amb la part més melosa del pollastre, la cuixa, desossada i sense pell. D’aquesta manera proposem una alternativa per aquells que vulguin una botifarra més lleugera, però sense deixar de gaudir d’aquest producte tant nostre, la botifarra.

Més info

Botifarra de ceba vermella

Botifarra elaborada amb ceba vermella que li dona un toc més dolçet sense deixar de ser intens.

Més info

Botifarra d’alls tendres

La botifarra d’alls tendres té un sabor picant però fresc al mateix temps, a més a més d’una textura cruixent.

Més info

Botifarra de tres pebres

Aquesta botifarra està elaborada amb pebre verd, blanc i negre. Tots tres, aporten sabors i aromes diferents; el negre aporta el picant, el blanc l’aroma i el verd un toc de frescor.

Més info

Botifarra de músic

Elaborem aquesta botifarra amb un combinat de fruits secs i vi dolç d’Ullastrell. Els fruits secs, tallats a mà donen consistència i una textura cruixent a la botifarra.

Més info